บทความ

กำลังแสดงโพสต์ที่มีป้ายกำกับ ป่นปลาลวกผัก

แครอท….สารพัดประโยชน์เพื่อสุขภาพ

รูปภาพ
แครอท พืชพันธุ์ที่เจริญเติบโตแถบเอเชียตะวันออก และเอเชียกลาง แครอทเป็นพืชล้มลุกประเภทกินหัว ผู้คนนิยมปลูกและรับประทานกันไปทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทย เพราะแครอทเป็นพืชพันธุ์ที่ให้ประโยชน์มากมายทั้งในด้านโภชนาการอาหารและเป็นสรรพคุณทางยา แครอทสามารถนำมาประกอบอาหารได้มากมายหลายชนิด รสชาติของแครอทมีรสไม่ขมไม่ฝาดจึงเป็นที่นิยมของคนทั่วไปโดยเฉพาะเป็นเด็กสามารถที่จะรับประทานได้อย่างดี แครอทนอกจากจะให้คุณประโยชน์มากมายต่อร่างกายแล้ว ยังเป็นพืชที่สามารถปลูกขึ้นง่าย จึงสามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรเป็นอย่างมาก อีกทั้งแครอทยังมีราคาที่ไม่แพง สามารถที่จะหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไปและหากซื้อมาแล้วสามารถที่จะเก็บไว้รับประทานได้ในระยะเวลานานอีกด้วย แครอทเป็นพืชพันธุ์ที่มีสารอาหารมากมายหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างการ เช่น มีวิตามินเอและสารเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตา แก้โรคตาฟ้าฟางได้ดี บำรุงผิวและเนื้อเยื่อต่างๆให้ทำงานได้ดี ช่วยยับยั้งความเสื่อมของอวัยวะสำคัญของร่างกาย ช่วยขับปัสสาวะ บำรุงเลือดให้ไหลเวียนสะดวกและช่วยขับของเสียออกนอกร่างกาย นอกจากนี้แครอทยังมีสารฟอลคารินอลซึ่งทำงานร่วมกับสาร...